지방세와 생활상식 이야기

깐마늘 보관법 과 통마늘 보관방법 총정리

안녕하세요?
한국인의 건강을 책임지는 식재료 중의 하나가 바로 마늘이지요. 냄새가 나는 것을 제외하고는 버릴 것 하나 없는 대표적인 건강식재료이기도 한 것이구요. 그렇기 때문에 여름철의 삼계탕을 끓일 때 뿐만 아니라 각종 요리를 함에 있어서 잡냄새를 없애주는 것으로도 많이 사용되어지는 것이구요.

또한 김장을 함에 있어서도 없어서는 안 되는 것이구요. 하지만 요리를 위해서 준비한 깐마늘이 남게 되는 경우에는 제대로 된 방법을 통해서 보관하시게 되면 훨씬 오래 보관하실 수가 있다고 하네요.
그래서 오늘은 깐마늘 보관법, 통마늘 보관방법 에 대해서 알아보도록 하겠어요.

1). 키친타올, 설탕, 밀폐용기 이용하기
밀폐용기에 키친타올을 깔아 주세요. 그리고 나서 그 위에 설탕을 1cm정도로 가볍게 뿌려 주시구요.
설탕의 종류는 상관이 없기 때문에 백설탕, 흑설탕 구분하실 필요가 없어요. 그 위에 깐마늘을 보관하시면 돼요. 키친 타올이 없는 경우에는 티슈를 이용하셔도 된다고 하네요.

키친타올이나 티슈가 하는 역할이라는 것은 습기를 제거해 주면서 마늘의 신선함을 지켜주기 때문이구요. 설탕과 키친타올 모두가 제습 역할을 하는 것이기 때문에 뛰어난 제습효과 때문에 신선도 유지에 좋다고 하네요. 이 방법은 한달 이내에 사용하시기 위해서 잠시 보관하실 때에 좋은 방법이라고 하네요

2). 식초물에 담가 두기
2~3달 후에 사용하시기 위해서 장시간  보관하시고자 할 때에는 식초를 이용하시는 것이 좋아요. 깐마늘을 식초에 담구어서 보관하는 것이기 때문에 특별한 주의사항이라는 것도 없어요.

참고로 식초에 장시간 담구어 두게 되면 마늘에 식초가 베이게 되면서 마늘 본래의 맛을 상실하지 않을까? 걱정하시는 분들이 계시는데...전혀 상관이 없다고 하네요. 다만 식초를 5일정도마다 한 번씩 갈아주어야만 하는 불편함은 감수하셔야 된다고 하네요

3). 빻아서 냉동 보관하기
깐마늘을 빻아서 원하는 분량으로 적당히 나누어서 보관하시면 돼요. 비닐 봉지 등에 원하는 만큼 담아서 냉동보관하시면 돼요, 이 방법은 가장 오랜 시간동안 보관할 수 있는 방법으로서 주부님들이 가장 많이 사용하는 방법이기도 해요. 믹서기에 잘게 갈아서 지퍼백이나 위생봉투 등에 담아서 얇은 상태로 편 상태에서 보관하시면 돼요.

그렇게 하시게 되면 다음에 사용하기도 편할 뿐만 아니라 보관 하실때에 차지하는 냉장고 면적도 적게
때문에 좋아요. 통마늘 보관법 에 있어서 반드시 지켜주셔야 할 사항도 있어요. 통마늘이나 깐마늘을 보관하실 때에는 물기를 완전히 제거해 주셔야만 해요.

물기가 남아 있게 되면 보관하는 중에 진무르거나 빨리 상하게 되기 때문이지요 그 외에도 다양하나 방법들에 대해서는 인터넷 등의 정보를 참고하시기 바래요. 이상은 깐마늘 보관법 , 통마늘 보관방법 에 대한 생활꿀팁이었어요. 감사합니다.