지방세와 생활상식 이야기

마늘 쉽게 잘 까는법, 통마늘 까는법

안녕하세요?
한국인들이 요리를 하는데 있어서 없어서는 안 되는 식재료 중의 하나가 마늘이지요. 마늘이라는 것은 강렬한 냄새만 제외하고 모든 것이 사람에게 좋은 대표적인 식재료이구요. 하지만.....마늘이라는 것이 수확하고 나서 바짝 말린 상태로 유통이 되기 때문에 요리를 할때에 까는 것은 쉽지 않지요. 냄새도 많이 날 뿐만 아니라 손톱이 아프기도 하니까요.

그래서 오늘은 마늘 쉽게 까는법, 통마늘 까는법  베스트 3에 대해서 소개드리고자 해요.
까고자 하는 마늘의 양에 따라서 아래의 3가지 방법중에서 선택해서 활용하시면 돼요. 미지근한 물에 담군 상태에서 일정시간 불려서 까는 방법이 있고, 전자렌지를 이용해서 까는 방법이 있어요. 그리고 기구를 사서 쉽고 편리하게 하는 방법도 있으니까 상황에 맞는 방법으로 하시면 돼요

미지근한 물에 불려서 까는 것은 김장철이나 식당 등과 같이 많은 양이 필요할때에 사용하는 방법이예요. 반면에  전자렌지나 기구를 이용하는 것은 필요한 만큼...수시로 보충해서 사용하는 방법이예요.
대용량의 마늘 잘 까는 법 으로는 미지근한 물에 불려서 하시는 방법이 있어요. 이것은 필요한 마늘을 미지근한 물에 20~30분 정도 불려주시면 돼요.

불려 주실때에는  통마늘을 그대로 넣지 마시고....하나씩 쪼개어서 불려주시는 것이 좋아요, 그래야만...골고루 물이 스며 들어가게 되고 쉽게 불리어지는 것이니까요. 물에 적당히 불리어지고 나면 칼과 손을 이용해서 까시면 돼요.. 그냥 까시게 되면 손톱끝이 아프거나 냄새가 베일 수가 있어요, 그렇기 때문에 면장갑이나 고무장갑을 착용하셔서 하시는 것이 좋아요.

특별한 노하우나 주의사항이라는 것도 별로 없어서 누구나가 쉽게 할 수가 있어요. 그렇기 때문에 tv 등을 보거나 음악을 들어면서...혹은 담소를 나누면서도 하실 수도 있어요.

다음으로는 전자렌지를 이용해서 통마늘 까는 법 도 있어요.
역시나 마늘을 쪼개어서 전자렌지에 넣어서 돌려주시면 돼요, 오래 돌리시는 것은 금물이며 30초 정도만 가볍게 돌려주시면 돼요. 30초 동안에 마늘에 가해진 전자렌지의 수분이 마르게 되면서 마늘 알맹이와 껍질이 분리되어지는 방식이래요. 그렇기 때문에 별로 힘 안 들이고 쉽고 편리하게 하실 수가 있어요

다*소 등에서 기구를 사서 까는 방법도 있어요. 가까운 천*마트나 다*소 등에 가시게 되면 마늘 쉽게 까는 기구가 있다고 하네요. 저렴하면서 쉽고 편리하기 때문에 요리를 할 때에 마늘을 자주 이용하시는  분들이시라면 이번 기회에 장만해 두시는 것도 좋을 것 같네요

 이상은 한국인의 식단에 있어서 필수인 마늘 쉽게 잘 까는 법.  통마늘 까는법베스트3 에  대한 생활정보였어요. 감사합니다