지방세와 생활상식 이야기

풍부한 단백질 때문에 각종 식재료에 많이들 사용되는 것이 두부라는 것이지요. 하지만 요리를 하고 나서 남게 되었을 때에는제대로 된 보관방법과 주의사항을 지켜서 보관해야 하는 것이구요. 영양가 손실을 최소화할 뿐만 아니라 오랜 시간 두고 먹을 수가 있기 때문이지요. 그럴때에 많이들 사용하는 방법이 얼리는 것이고요.

그래서 오늘은 두부 얼리는 방법 은 어떻게 되는지? 얼린두부 효능 장점 에는 어떤 것들이 있는지? 등에 대해서 알아보도록 하겠어요

두부 얼리는 방법

사용하시고 나서 남은 두부를 얼리는 방법은 간단해요. 두부를 정수기 물에 우선 씻어주세요. 정수기가 없으신 경우에는 따뜻한 물을 이용해서 씻어주시는 것이 좋아요. 그리고 나서 깨끗한 키친 타월이나 행주 등을 이용해서 물기를 닦아내고 완전히 제거를 해 주셔야만 해요.

두부 속에 있는 물기가 저절로 빠질 때까지는 상당한 시간이 걸리기 때문에 무거운 것들을 두부 위에 올려두시는 것이 좋아요. 물기를 완전히 제거하시고 나면 락액락이나 밀폐용기에 담아서 냉동 보관하시면 돼요. 랩으로 밀봉해서 보관하셔도 되고요. 그리고 필요할 때마다 꺼내서 드시면 되는 것이고요.하지만 아무리 얼렸다고 하더라도 너무 오랜 시간 냉동상태로 보관하는 것은 좋지 않아요

얼린두부 효능 장점

다이어트용으로 좋아요. 두부뿐만 아니라 대부분의 음식이나 식재료들은 그때 그때에 사용하시거나 드시는 것이 가장 좋아요. 하지만 부득이하게 사용하고 남아서 얼린 두부의 경우에는 특별한 효능이 있어요. 두부를 얼리게 되면 얼리기 전의 상태보다는 단백질이 6~7배 정도나 늘어난다고 해요.

두부를 얼리는 과정에서 뚤린 구멍으로 수분이 빠져나가게 되고... 그 구멍만큼에 해당하는 단백질 입자가 응축하게 되면서 함량이 늘어나게 되어 있어요. 적은 열량으로도 충분한 단백질을 섭취할 수가 있어서 좋아요.

그렇기 때문에 동일한 양을 섭취한다고 하더라도 포만감을 더 많이 느끼게 해 주는 것이고요.그래서 다이어트를 원하시는 분들이 얼린두부를 많이 사용하고요.

쫄깃한 식감이 좋아요. 또한 두부를 얼리기 전에 아무리 물기를 완벽히 제거했다고 하더라도 일부는 남아 있는 것이고요. 그것이 얼게 되면서 두부에 구멍이 생기게 되는 것이고요, 그래서 얼린 두부를 드시게 되면 쫄깃하고 폭신한 식감을 즐길 수 있는 것이고요.

다이어트나 쫄깃한 식감을 즐기시고 싶으신 분들이 시라면 두부 구입하신 후에 얼렸다가 해동한 후에 드시는 것이 좋을 것 같네요. 칼로리가 높을 뿐만 아니라 상하지 않고 오래 보관할 수도 있으니까요.

이상은 두부 얼리는 방법 은 어떻게 하면 되는지? 얼린 두부 효능 장점 은 무엇인지? 에 대한 건강정보였어요. 감사합니다